व्हिटॅमिन बी२
परिचय
व्हिटॅमिन बी२ ला रिबोफ्लेविन असेही म्हणतात. हे पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे मानवी शरीर स्वतःहून संश्लेषित करू शकत नाही आणि ते अन्नाद्वारे पुरवले पाहिजे. मानवी शरीराचे सामान्य शारीरिक कार्य आणि चयापचय राखण्यासाठी ते अपरिहार्य आहे. व्हिटॅमिन बी२ पेशींच्या सामान्य वाढीमध्ये भाग घेते, जखमा बरे करण्यास प्रोत्साहन देते, नखे आणि केस मजबूत करते आणि कोएन्झाइम्सचा एक महत्त्वाचा घटक देखील आहे. ते कार्बन, पाणी संयुगे, प्रथिने आणि चरबीयुक्त पोषक तत्वांच्या संश्लेषण आणि चयापचयात भाग घेते आणि लाल रक्तपेशींच्या रचनेत आणि लोहाच्या वाहतुकीत भाग घेते, जे प्रतिबंधित करण्यास मदत करते. हे लोहाच्या कमतरतेमुळे होणाऱ्या अशक्तपणावर उपचार करते आणि त्याचा विशिष्ट अँटीहाइपरटेन्सिव्ह प्रभाव देखील असतो.
रासायनिक गुणधर्म
पिवळा ते नारिंगी-पिवळा स्फटिक पावडर, किंचित वास येणारा आणि किंचित कडू. वितळण्याचा बिंदू २८०℃ (विघटन). अल्कधर्मी द्रावण आणि सोडियम क्लोराइड द्रावणात सहज विरघळणारा, पाण्यात किंचित विरघळणारा, इथेनॉलमध्ये किंचित विरघळणारा.जलीय द्रावण पिवळे-हिरवे असते आणि संतृप्त जलीय द्रावण तटस्थ असते. त्यात उष्णता प्रतिरोधकता आणि आम्ल प्रतिरोधकता चांगली असते. अल्कधर्मी द्रावणात किंवा अतिनील किरणोत्सर्गाच्या संपर्कात आल्यास ते सहजपणे खराब होते आणि ते कमी करणाऱ्या घटकांसाठी देखील अस्थिर असते.
शारीरिक कार्य आणि परिणाम
व्हिटॅमिन बी२ (रायबोफ्लेविन) हे पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे, जे पचण्यास आणि शोषण्यास सोपे आहे. शरीराच्या गरजेनुसार उत्सर्जित होणारे प्रमाण वाढते किंवा कमी होते आणि प्रथिने कमी होण्याच्या प्रमाणात देखील असू शकते; ते शरीरात जमा होत नाही, म्हणून ते बहुतेकदा अन्न किंवा पौष्टिक पूरक आहारांसह पूरक असते. व्हिटॅमिन बी१ च्या विपरीत, व्हिटॅमिन बी२ उष्णता-प्रतिरोधक, आम्ल-प्रतिरोधक आणि ऑक्सिडेशन-प्रतिरोधक आहे. वैद्यकीयदृष्ट्या, व्हिटॅमिन बी२ च्या कमतरतेला प्रतिबंध करण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी व्हिटॅमिन बी२ गोळ्या वापरल्या जातात..
