सुक्रॅलोज

सुक्रल शुगर हे एक पांढरे पावडरसारखे उत्पादन आहे, जे पाणी, इथेनॉल आणि मिथेनॉलमध्ये अत्यंत विरघळते. सध्या सुक्रोजपासून तयार होणारे हे एकमेव कार्यात्मक गोडवा आहे. त्याची गोडवा सुक्रोजपेक्षा 600 पट जास्त आहे आणि गोडवा शुद्ध आहे. गोडवा वैशिष्ट्ये सुक्रोजसारखीच आहेत, कोणतीही कडू चव नाही; उष्णता नाही, क्षय नाही, स्थिर रसायन आहे. सध्या, पेयांमध्ये सुक्रॅलोजचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जात आहे.