नैसर्गिक अॅस्टॅक्सॅन्थिन
परिचय
नैसर्गिक अॅस्टॅक्सॅन्थिन हे एक कॅरोटीनॉइड आहे ज्यामध्ये मजबूत अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत, ज्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट, वृद्धत्वविरोधी, ट्यूमरविरोधी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि सेरेब्रोव्हस्कुलर रोगांचे प्रतिबंधक प्रभाव आहेत. हे आंतरराष्ट्रीय स्तरावर आरोग्य अन्न, उच्च दर्जाचे सौंदर्यप्रसाधने, औषधनिर्माण आणि इतर क्षेत्रात वापरले गेले आहे. अॅस्टॅक्सॅन्थिन स्वतः फार स्थिर नाही, ऑक्सिडायझ करण्यास सोपे आहे, प्रकाशात विघटन करण्यास सोपे आहे आणि त्यापैकी बहुतेक बाजारात अॅस्टॅक्सॅन्थिन जेलच्या स्वरूपात त्यांची क्रिया टिकवून ठेवतात.
रासायनिक गुणधर्म
अॅस्टॅक्सॅन्थिनचे रासायनिक नाव ३,३'-डायहायड्रॉक्सी-४,४'-डायकेटोन-β,β'-कॅरोटीन आहे, आण्विक सूत्र C40H52O4 आहे, स्फटिकीय अॅस्टॅक्सॅन्थिन गुलाबी आहे, वितळण्याचा बिंदू २१५-२१६℃ आहे, पाण्यात अघुलनशील, चरबी-विरघळणारे आणि क्लोरोफॉर्म, एसीटोन आणि बेंझिन सारख्या बहुतेक सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये सहज विरघळणारे आहे. अॅस्टॅक्सॅन्थिनच्या आण्विक रचनेतील संयुग्मित दुहेरी बंध साखळी, तसेच संयुग्मित दुहेरी बंध साखळीच्या शेवटी असलेले असंतृप्त केटोन आणि हायड्रॉक्सिल गट, मुक्त रॅडिकल्सचे जोड नसलेले इलेक्ट्रॉन आकर्षित करू शकतात किंवा मुक्त रॅडिकल्सना इलेक्ट्रॉन प्रदान करू शकतात, अशा प्रकारे मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकतात आणि अँटिऑक्सिडंट प्रभाव पाडतात.
वापरा
अॅस्टॅक्सॅन्थिनच्या अँटिऑक्सिडंट आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणाऱ्या प्रभावांचा वापर करून, ते ऑक्सिडेटिव्ह ऊतींचे नुकसान रोखण्यासाठी औषधात बनवता येते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की अॅस्टॅक्सॅन्थिन रक्त-मेंदूच्या अडथळ्याद्वारे मज्जासंस्थेची, विशेषतः मेंदू आणि मणक्याची क्षमता संरक्षित करू शकते आणि इस्केमिक रिपीट परफ्यूजन इजा, स्पाइनल कॉर्ड इजा, पार्किन्सन सिंड्रोम आणि अल्झायमर सिंड्रोम सारख्या मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या दुखापतींवर प्रभावीपणे उपचार करू शकते; रेटिनल ऑक्सिडेशन आणि प्रकाशसंवेदनशील पेशींना होणारे नुकसान प्रभावीपणे रोखते, रेटिनल फंक्शन सुधारण्यावर चांगला परिणाम करते.
