एल-ग्लूटामाइन
परिचय
एल-ग्लूटामाइनला ग्लूटेनामाइड आणि एल-ग्लूटामिक अॅसिड-५-अमाइड असेही म्हणतात. पांढरे सुईच्या आकाराचे क्रिस्टल किंवा पावडर. आण्विक वजन १४६.१५ आहे. वितळण्याचा बिंदू १८४～१८५℃. पाण्यात विरघळणारे, मिथेनॉल, इथेनॉल, इथर, बेंझिन, एसीटोन, क्लोरोफॉर्म, इथाइल एसीटेट केमिकलबुकमध्ये अघुलनशील. तटस्थ द्रावणात स्थिरीकरण केले जाते. आम्ल किंवा गरम पाण्यात ग्लूटामिक अॅसिडमध्ये विघटन करणे किंवा पायरोल कार्बोक्झिलिक अॅसिडमध्ये एस्टेरिफाइड करणे सोपे आहे. वास नाही. त्याला थोडासा गोड सुगंध आहे. हे उत्पादन शरीरात हेक्सेसामाइनमध्ये रूपांतरित होते, जे म्यूसिनस प्रथिनांच्या संश्लेषणासाठी अग्रदूत म्हणून अल्सर बरे करण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते. हे प्रामुख्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सरसाठी औषध म्हणून वापरले जाते.
रासायनिक गुणधर्म
रंगहीन सुईच्या आकाराचे स्फटिक; गंधहीन आणि चवहीन; पाण्यात विरघळणारे (२५℃ पाण्यात विरघळणारे प्रमाण ३.६% आहे), इथेनॉलमध्ये किंचित विरघळणारे, इथर, मिथेनॉल, बेंझिन, एसीटोन, क्लोरोफॉर्म, इथाइल एसीटेट आणि हिमनदी अॅसिटिक अॅसिडमध्ये अघुलनशील; उष्णता, आम्ल आणि अल्कलीमध्ये अस्थिर, एल-ग्लूटामिक अॅसिडमध्ये हायड्रोलायझेशन करणे सोपे आहे.
वापरा
हे जैवरासायनिक संशोधनासाठी वापरले जाते. औषधांमध्ये, ते पेप्टिक अल्सर, मानसिक विकार, अल्कोहोल विषबाधा, अपस्माराच्या रुग्णांमध्ये मेंदूचे कार्य बिघडवणे आणि इतर आजारांसाठी वापरले जाते आणि बौद्धिकदृष्ट्या खुंटलेल्या मुलांमध्ये सुधारणा करण्यासाठी वापरले जाते.
