अ‍ॅल्युलोज

अ‍ॅलोक्सोन साखर ही एक पांढरी घन स्फटिक आहे जी गंधहीन, उच्च विद्राव्यता आणि मऊ चव आहे. त्याची गोडवा पारंपारिक स्वीटनर सुक्रोजच्या सुमारे ७०% आहे, परंतु ती जवळजवळ कॅलरीज प्रदान करत नाही. अ‍ॅलोक्सोन साखर अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते, जी अन्नाचे जेल गुणधर्म सुधारू शकते, चव वाढवू शकते आणि ऑक्सिडेशन प्रक्रिया कमी करू शकते. याव्यतिरिक्त, डी-अलोक्सोन साखरेमध्ये लठ्ठपणाविरोधी, हायपरग्लायसेमियाविरोधी, मधुमेहविरोधी, दाहक-विरोधी, अँटिऑक्सिडंट आणि मज्जातंतू संरक्षण प्रभाव देखील आहेत, म्हणून ते अन्न, औषध आणि आरोग्य सेवा क्षेत्रात खूप मौल्यवान आहे.